맥주제조 시 후발효가 끝난 맥주의 한냉혼탁(cold haze)을 방지하기 위하여 사용되는 식물성 효소는?

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틀릴 때 마다 주어진 생명이 줄어듭니다. 생명이 모두 사라지지 않도록 퀴즈를 풀어보세요!

식품기사 (2020년 6월 6일)

1. 맥주제조 시 후발효가 끝난 맥주의 한냉혼탁(cold haze)을 방지하기 위하여 사용되는 식물성 효소는?

1
파파인(papain)

2
펙티나아제(pectinase)

3
레닛(rennet)

4
나린진나아제(naringinase)

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https://gongquiz.com/main/pages/%EB%A7%A5%EC%A3%BC%EC%A0%9C%EC%A1%B0+%EC%8B%9C+%ED%9B%84%EB%B0%9C%ED%9A%A8%EA%B0%80+%EB%81%9D%EB%82%9C+%EB%A7%A5%EC%A3%BC%EC%9D%98+%ED%95%9C%EB%83%89%ED%98%BC%ED%83%81%28cold+haze%29%EC%9D%84+%EB%B0%A9%EC%A7%80%ED%95%98%EA%B8%B0+%EC%9C%84%ED%95%98%EC%97%AC+%EC%82%AC%EC%9A%A9%EB%90%98%EB%8A%94+.quiz??mode=game&quizNo=129634&historyNo=reset

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식품기사

식품기사 (2020년 6월 6일)

1. 맥주제조 시 후발효가 끝난 맥주의 한냉혼탁(cold haze)을 방지하기 위하여 사용되는 식물성 효소는?

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