식물성 유지에 대한 설명으로 옳은 것은? - 식품산업기사 (2017년 5월 7일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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식품산업기사 (2017년 5월 7일)

1. 식물성 유지에 대한 설명으로 옳은 것은?

1
건성유에는 올리브유, 땅콩기름 등이 있다.

2
불건성유에는 들기름, 팜유 등이 있다.

3
반건성유에는 대두유, 참기름, 미강유 등이 있다.

4
불건성유는 요오드값이 150 이상이다.

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