시험모드 10문제
진행중
실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.
898135
13800
1. 스폰지 발효에 생기는 결함을 없애기 위하여 만들어진 제조법으로 ADMI법이라고 불리우는 제빵법은?
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1
액체 발효법(brew method)
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2
비상 반죽법(emergency dough method)
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3
노타임 반죽법(no time dough method)
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4
스펀지법(sponge & dough method)
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스폰지 발효에 생기는 결함을 없애기 위하여 만들어진 제조법으로 ADMI법이라고 불리우는 ... - 제과기능사 (2002년 4월 7일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴