게임모드 10문제
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틀릴 때 마다 주어진 생명이 줄어듭니다. 생명이 모두 사라지지 않도록 퀴즈를 풀어보세요!
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1. 쇼트브레드 쿠키의 성형 시 주의할 점이 아닌 것은?
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1
글루텐 형성방지를 위해 가볍게 뭉쳐서 밀어 편다.
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2
반죽의 휴지를 위해 성형 전에 냉동고에 동결시킨다.
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3
반죽을 일정한 두께로 밀어 펴서 원형 또는 주름커터로 찍어낸다.
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4
달걀노른자를 바르고 조금 지난 뒤 포크로 무늬를 그려 낸다.
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쇼트브레드 쿠키의 성형 시 주의할 점이 아닌 것은? - 제과기능사 (2011년 2월 13일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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