1. 쇼트닝에 대한 설명으로 틀린 것은?

  • 1
    라드(돼지기름) 대용품으로 개발되었다.

  • 2
    정제한 동·식물성 유지로 만든다.

  • 3
    온도 범위가 넓어 취급이 용이하다.

  • 4
    수분을 16% 함유하고 있다.
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