연습모드 10문제
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603065
7377
1. 쇼트닝에 대한 설명으로 틀린 것은?
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1
라드(돼지기름) 대용품으로 개발되었다.
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2
정제한 동·식물성 유지로 만든다.
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3
온도 범위가 넓어 취급이 용이하다.
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4
수분을 16% 함유하고 있다.
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7377
https://gongquiz.com/main/pages/search.php?q=%EC%A0%9C%EA%B3%BC%EA%B8%B0%EB%8A%A5%EC%82%AC
https://gongquiz.com/main/pages/%EC%87%BC%ED%8A%B8%EB%8B%9D%EC%97%90+%EB%8C%80%ED%95%9C+%EC%84%A4%EB%AA%85%EC%9C%BC%EB%A1%9C+%ED%8B%80%EB%A6%B0+%EA%B2%83%EC%9D%80%3F.quiz??mode=practice&quizNo=603065&historyNo=reset
[]
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practice
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쇼트닝에 대한 설명으로 틀린 것은? - 제과기능사 (2011년 7월 31일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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