스터디모드 10문제 진행중

문제를 풀지않고 휴식하면서 학습할 수 있는 모드입니다.

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1. 소금 절임 시 저장성이 좋아지는 이유는?

  • 1
    pH가 낮아져 미생물이 살아갈 수 없는 환경이 조성된다.

  • 2
    pH가 높아져 미생물이 살아갈 수 없는 환경이 조성된다.

  • 3
    고삼투성에 의한 탈수효과로 미생물의 생육이 억제된다.

  • 4
    저삼투성에 의한 탈수효과로 미생물의 생육이 억제된다.
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