연습모드 10문제
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603455
7384
1. 소금이 제과에 미치는 영향이 아닌 것은?
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1
향을 좋게 한다.
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2
잡균의 번식을 억제한다.
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3
반죽의 물성을 좋게 한다.
-
4
pH를 조절한다.
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7384
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[]
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practice
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소금이 제과에 미치는 영향이 아닌 것은? - 제과기능사 (2009년 9월 27일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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