소금을 늦게 넣어 믹싱 시간을 단축하는 방법은? - 제과기능사 (2008년 10월 5일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

제과기능사 (2008년 10월 5일)

1. 소금을 늦게 넣어 믹싱 시간을 단축하는 방법은?

1
염장법

2
후염법

3
염지법

4
훈제법

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https://gongquiz.com/main/pages/%EC%86%8C%EA%B8%88%EC%9D%84+%EB%8A%A6%EA%B2%8C+%EB%84%A3%EC%96%B4+%EB%AF%B9%EC%8B%B1+%EC%8B%9C%EA%B0%84%EC%9D%84+%EB%8B%A8%EC%B6%95%ED%95%98%EB%8A%94+%EB%B0%A9%EB%B2%95%EC%9D%80%3F.quiz??mode=exam&quizNo=603704&historyNo=reset

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