설탕보다 유지함량이 많은 쿠키반죽은 구운 후 어떤 특징이 있는가? - 제빵기능사 (2004년 10월 10일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

제빵기능사 (2004년 10월 10일)

1. 설탕보다 유지함량이 많은 쿠키반죽은 구운 후 어떤 특징이 있는가?

1
구운 후 딱딱한 제품이 된다.

2
구운 후 말랑말랑한 제품이 된다.

3
구운 후 질긴 제품이 된다.

4
구운 후 퍼짐성이 작은 제품이 된다.

오류 내용 신고

https://gongquiz.com/main/pages/%EC%84%A4%ED%83%95%EB%B3%B4%EB%8B%A4+%EC%9C%A0%EC%A7%80%ED%95%A8%EB%9F%89%EC%9D%B4+%EB%A7%8E%EC%9D%80+%EC%BF%A0%ED%82%A4%EB%B0%98%EC%A3%BD%EC%9D%80+%EA%B5%AC%EC%9A%B4+%ED%9B%84+%EC%96%B4%EB%96%A4+%ED%8A%B9%EC%A7%95%EC%9D%B4+%EC%9E%88%EB%8A%94%EA%B0%80%3F.quiz?mode=exam&quizNo=606572&historyNo=reset&p=3&q=%EC%A0%9C%EB%B9%B5%EA%B8%B0%EB%8A%A5%EC%82%AC

{"606572":[1,2,3,4],"606573":[1,2,3,4],"606574":[1,2,3,4],"606575":[1,2,3,4],"606576":[1,2,3,4],"606577":[1,2,3,4],"606578":[1,2,3,4],"606579":[1,2,3,4],"606580":[1,2,3,4],"606581":[1,2,3,4]}