연습모드 10문제 진행중

한 문제씩 정답을 확인하며 문제를 푸는 모드입니다.

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1. 생선에 레몬즙을 뿌렸을 때 나타나는 현상이 아닌 것은?

  • 1
    신맛이 가해져서 생선이 부드러워진다.

  • 2
    생선의 비린내가 감소한다.

  • 3
    pH가 산성이 되어 미생물의 증식이 억제된다.

  • 4
    단백질이 응고된다.
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