스터디모드 10문제
진행중
문제를 풀지않고 휴식하면서 학습할 수 있는 모드입니다.
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1. 빵 효모를 생산하기 위한 배양조건의 적합한 것은?
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1
빵 효모를 생산하기 위해 혐기적 조건이 필요하므로 혐기 배양 탱크가 필요하다.
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2
효모액 중의 당 농도는 가급적 높게 유지시켜야 양질의 제품 얻을 수 있다.
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3
가장 적합한 배양온도는 25~30℃ 정도이다.
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4
잡균의 오염을 방지하기 위해 항상 pH3 이하로 일정하게 유지해야 한다.
[3]
오류 내용 신고
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빵 효모를 생산하기 위한 배양조건의 적합한 것은? - 식품산업기사 (2020년 6월 6일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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