1. 빵 반죽의 이스트 발효 시 주로 생성되는 물질은?

  • 1
    물 + 이산화탄소

  • 2
    알코올 + 이산화탄소

  • 3
    알코올 + 물

  • 4
    알코올 + 글루텐
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