빵의 밑바닥이 움푹 들어가는 이유가 아닌 것은? - 제과기능사 (2002년 4월 7일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

제과기능사 (2002년 4월 7일)

1. 빵의 밑바닥이 움푹 들어가는 이유가 아닌 것은?

1
뜨거운 팬의 사용

2
반죽이 질었다.

3
팬의 기름칠 과다

4
2차 발효실의 습도가 높음

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