빵의 노화를 지연시키는 경우가 아닌 것은? - 제빵기능사 (2009년 7월 12일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

제빵기능사 (2009년 7월 12일)

1. 빵의 노화를 지연시키는 경우가 아닌 것은?

1
저장온도를 -18℃ 이하로 유지한다.

2
21~35℃에서 보관한다.

3
고율배합으로 한다.

4
냉장고에서 보관한다.

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