스터디모드 10문제
진행중
문제를 풀지않고 휴식하면서 학습할 수 있는 모드입니다.
603342
7382
1. 분할을 할 때 반죽의 손상을 죽일 수 있는 방법이 아닌 것은?
-
1
스트레이트법보다 스펀지법으로 반죽한다.
-
2
반죽온도를 높인다.
-
3
단백질 양이 많은 질 좋은 밀가루로 만든다.
-
4
가수량이 최적인 상태의 반죽을 만든다.
[2]
오류 내용 신고
7382
https://gongquiz.com/main/pages/search.php?q=%EC%A0%9C%EA%B3%BC%EA%B8%B0%EB%8A%A5%EC%82%AC
https://gongquiz.com/main/pages/%EB%B6%84%ED%95%A0%EC%9D%84+%ED%95%A0+%EB%95%8C+%EB%B0%98%EC%A3%BD%EC%9D%98+%EC%86%90%EC%83%81%EC%9D%84+%EC%A3%BD%EC%9D%BC+%EC%88%98+%EC%9E%88%EB%8A%94+%EB%B0%A9%EB%B2%95%EC%9D%B4+%EC%95%84%EB%8B%8C+%EA%B2%83%EC%9D%80%3F.quiz??mode=study&quizNo=603342&historyNo=reset
[]
[603342,603343,603344,603345,603346,603347,603348,603349,603350,603351]
{"603342":[1,2,3,4],"603343":[1,2,3,4],"603344":[1,2,3,4],"603345":[1,2,3,4],"603346":[1,2,3,4],"603347":[1,2,3,4],"603348":[1,2,3,4],"603349":[1,2,3,4],"603350":[1,2,3,4],"603351":[1,2,3,4]}
study
124039919
-1
0
0
분할을 할 때 반죽의 손상을 죽일 수 있는 방법이 아닌 것은? - 제과기능사 (2010년 3월 28일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴