부패를 판정하는 시험 방법 중 다음 한 가지 방법만으로 식품의 신선도를 평가할 수 없는 것은?

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

조리산업기사(공통) (2015년 3월 8일)

1. 부패를 판정하는 시험 방법 중 다음 한 가지 방법만으로 식품의 신선도를 평가할 수 없는 것은?

1
관능시험

2
생균수 측정

3
휘발성 염기질소 측정

4
pH 측정

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부패를 판정하는 시험 방법 중 다음 한 가지 방법만으로 식품의 신선도를 평가할 수 없는 ... - 조리산업기사(공통) (2015년 3월 8일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴