연습모드 10문제
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한 문제씩 정답을 확인하며 문제를 푸는 모드입니다.
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1. 베이킹파우더(baking powder)에 대한 설명으로 틀린 것은?
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1
소다가 기본이 되고 여기에 산을 첨가하여 중화가를 맞추어 놓은 것이다.
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2
베이킹파우더의 팽창력은 이산화탄소에 의한 것이다.
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3
케익이나 쿠키를 만드는데 많이 사용된다.
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4
과량의 산은 반죽의 ph를 높게, 과량의 중조는 ph를 낮게 만든다.
오류 내용 신고
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베이킹파우더(baking powder)에 대한 설명으로 틀린 것은? - 제빵기능사 (2011년 7월 31일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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