발효 손실의 원인이 아닌 것은? - 제과기능사 (2010년 7월 11일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

제과기능사 (2010년 7월 11일)

1. 발효 손실의 원인이 아닌 것은?

1
수분이 증발하여

2
탄수화물이 탄산가스로 전환되어

3
탄수화물이 알코올로 전환되어

4
재료 계량의 오차로 인해

오류 내용 신고

https://gongquiz.com/main/pages/%EB%B0%9C%ED%9A%A8+%EC%86%90%EC%8B%A4%EC%9D%98+%EC%9B%90%EC%9D%B8%EC%9D%B4+%EC%95%84%EB%8B%8C+%EA%B2%83%EC%9D%80%3F.quiz??mode=exam&quizNo=603281&historyNo=reset

{"603281":[1,2,3,4],"603282":[1,2,3,4],"603283":[1,2,3,4],"603284":[1,2,3,4],"603285":[1,2,3,4],"603286":[1,2,3,4],"603287":[1,2,3,4],"603288":[1,2,3,4],"603289":[1,2,3,4],"603290":[1,2,3,4]}