연습모드 10문제
진행중
한 문제씩 정답을 확인하며 문제를 푸는 모드입니다.
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1. 발효의 목적이 아닌 것은?
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1
공정시간 단축
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2
풍미 향상
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3
반죽의 신장성 향상
-
4
가스 보유력 증대
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practice
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발효의 목적이 아닌 것은? - 제과기능사 (2004년 7월 18일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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