시험모드 10문제
진행중
실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.
897940
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1. 반죽형 케이크 제조시 분리현상이 일어나는 원인이 아닌 것은?
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1
반죽온도가 낮다.
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2
노른자 사용비율이 높다.
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3
반죽 중 수분량이 많다.
-
4
일시에 투입하는 계란의 양이 많다.
오류 내용 신고
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exam
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반죽형 케이크 제조시 분리현상이 일어나는 원인이 아닌 것은? - 제과기능사 (2003년 1월 26일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴