1. 반죽형 케이크를 제조할 때 완제품의 속이 부드러운 특징을 가지도록 유지와 밀가루를 먼저 믹싱하는 방법은?

  • 1
    크림법

  • 2
    블렌딩법

  • 3
    설탕/물법

  • 4
    1단계법
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