연습모드 10문제
진행중
한 문제씩 정답을 확인하며 문제를 푸는 모드입니다.
603387
7383
1. 반죽의 비중에 대한 설명으로 맞는 것은?
-
1
같은 무게의 반죽을 구울 때 비중이 높을수록 부피가 증가한다.
-
2
비중이 너무 낮으면 조직이 거칠고 큰 기포를 형성한다.
-
3
비중의 측정은 비중컵의 중량을 반죽의 중량으로 나눈 갑으로 한다.
-
4
비중이 높으면 기공이 열리고 가벼운 반죽이 얻어진다.
오류 내용 신고
7383
https://gongquiz.com/main/pages/search.php?q=%EC%A0%9C%EA%B3%BC%EA%B8%B0%EB%8A%A5%EC%82%AC
https://gongquiz.com/main/pages/%EB%B0%98%EC%A3%BD%EC%9D%98+%EB%B9%84%EC%A4%91%EC%97%90+%EB%8C%80%ED%95%9C+%EC%84%A4%EB%AA%85%EC%9C%BC%EB%A1%9C+%EB%A7%9E%EB%8A%94+%EA%B2%83%EC%9D%80%3F.quiz?mode=practice&quizNo=603387&historyNo=reset&q=%EC%A0%9C%EA%B3%BC%EA%B8%B0%EB%8A%A5%EC%82%AC
[]
[603387,603388,603389,603390,603391,603392,603393,603394,603395,603396]
{"603387":[1,2,3,4],"603388":[1,2,3,4],"603389":[1,2,3,4],"603390":[1,2,3,4],"603391":[1,2,3,4],"603392":[1,2,3,4],"603393":[1,2,3,4],"603394":[1,2,3,4],"603395":[1,2,3,4],"603396":[1,2,3,4]}
practice
119028852
-1
0
0
반죽의 비중에 대한 설명으로 맞는 것은? - 제과기능사 (2010년 1월 31일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴