스터디모드 10문제
진행중
문제를 풀지않고 휴식하면서 학습할 수 있는 모드입니다.
381965
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1. 밀가루 3kg을 사용하여 건조글루텐(건부량) 410g을 제조할 때 건조글루텐 함량, 밀가루의 종류, 주요 용도의 연결이 옳은 것은?
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1
7.3% - 중력분 - 스파게티
-
2
7.3% - 중력분 - 국수
-
3
13.7% - 강력분 - 식빵
-
4
13.7% - 강력분 - 비스킷
[3]
오류 내용 신고
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[]
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밀가루 3kg을 사용하여 건조글루텐(건부량) 410g을 제조할 때 건조글루텐 함량, 밀가... - 식품산업기사 (2016년 5월 8일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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