밀가루의 표백과 숙성을 위하여 사용하는 첨가물은? - 제과기능사 (2008년 10월 5일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

제과기능사 (2008년 10월 5일)

1. 밀가루의 표백과 숙성을 위하여 사용하는 첨가물은?

1
개량제

2
유화제

3
점착제

4
팽창제

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https://gongquiz.com/main/pages/%EB%B0%80%EA%B0%80%EB%A3%A8%EC%9D%98+%ED%91%9C%EB%B0%B1%EA%B3%BC+%EC%88%99%EC%84%B1%EC%9D%84+%EC%9C%84%ED%95%98%EC%97%AC+%EC%82%AC%EC%9A%A9%ED%95%98%EB%8A%94+%EC%B2%A8%EA%B0%80%EB%AC%BC%EC%9D%80%3F.quiz??mode=exam&quizNo=603736&historyNo=reset

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