1. 미생물에 의해 주로 단백질이 변화되어 악취. 유해물질을 생성하는 현상은?

  • 1
    발효(Fermentation)

  • 2
    부패(Puterifaction)

  • 3
    변패(Deterioration)

  • 4
    산패(Rancidity)
--:--
오류 내용 신고