스터디모드 10문제
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문제를 풀지않고 휴식하면서 학습할 수 있는 모드입니다.
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1. 면 제조 시 사용하는 견수의 역할이 아닌 것은?
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약간 노란색을 띠게 한다.
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2
중화면에 특유한 풍미를 부여한다.
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3
밀 녹말의 노화를 촉진하여 준다.
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4
면의 식감을 쫄깃하게 한다.
[3]
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면 제조 시 사용하는 견수의 역할이 아닌 것은? - 식품산업기사 (2019년 3월 3일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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