매운맛 성분과 소재 식품의 연결이 올바르게 된 것은? - 한식조리기능사(공통) (2014년 1월 26일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

한식조리기능사(공통) (2014년 1월 26일)

1. 매운맛 성분과 소재 식품의 연결이 올바르게 된 것은?

1
알릴 이소티오시안네이트 - 흑겨자

2
캡사이신 - 마늘

3
진저롤 - 고추

4
캐비신 - 생강

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https://gongquiz.com/main/pages/%EB%A7%A4%EC%9A%B4%EB%A7%9B+%EC%84%B1%EB%B6%84%EA%B3%BC+%EC%86%8C%EC%9E%AC+%EC%8B%9D%ED%92%88%EC%9D%98+%EC%97%B0%EA%B2%B0%EC%9D%B4+%EC%98%AC%EB%B0%94%EB%A5%B4%EA%B2%8C+%EB%90%9C+%EA%B2%83%EC%9D%80%3F.quiz??mode=exam&quizNo=631185&historyNo=reset

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