렌닌(rennin)에 의해 우유 단백질이 응고될 때 작용하는 이온은? - 조리산업기사(공통) (2002년 8월 11일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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조리산업기사(공통) (2002년 8월 11일)

1. 렌닌(rennin)에 의해 우유 단백질이 응고될 때 작용하는 이온은?

1
Fe2+

2
Ca2+

3
Mg2+

4
Na+

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https://gongquiz.com/main/pages/%EB%A0%8C%EB%8B%8C%28rennin%29%EC%97%90+%EC%9D%98%ED%95%B4+%EC%9A%B0%EC%9C%A0+%EB%8B%A8%EB%B0%B1%EC%A7%88%EC%9D%B4+%EC%9D%91%EA%B3%A0%EB%90%A0+%EB%95%8C+%EC%9E%91%EC%9A%A9%ED%95%98%EB%8A%94+%EC%9D%B4%EC%98%A8%EC%9D%80%3F.quiz??mode=exam&quizNo=435696&historyNo=reset

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