시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

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1. 둥글리기의 목적이 아닌 것은?

  • 1
    글루텐의 구조와 방향정돈

  • 2
    수분 흡수력 증가

  • 3
    반죽의 기공을 고르게 유지

  • 4
    반죽 표면에 얇은 막 형성
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