연습모드 10문제
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1. 두부 제조시 콩단백질이 응고되는 변성에 기인하는 것은?
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두부 제조시 콩단백질이 응고되는 변성에 기인하는 것은? - 조리산업기사(공통) (2012년 3월 4일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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