스터디모드 10문제
진행중
문제를 풀지않고 휴식하면서 학습할 수 있는 모드입니다.
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1. 도넛 반죽의 휴지 효과가 아닌 것은?
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1
밀어펴기 작업이 쉬워진다.
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2
표피가 빠르게 마르지 않는다.
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3
각 재료에서 수분이 발산된다.
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4
이산화탄소가 발생하여 반죽이 부푼다.
[3]
오류 내용 신고
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[]
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도넛 반죽의 휴지 효과가 아닌 것은? - 제과기능사 (2003년 3월 30일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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