연습모드 10문제
진행중
한 문제씩 정답을 확인하며 문제를 푸는 모드입니다.
605007
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1. 도넛 반죽의 휴지 효과가 아닌 것은?
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1
밀어펴기 작업이 쉬워진다.
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2
표피가 빠르게 마르지 않는다.
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3
각 재료에서 수분이 발산된다.
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4
이산화탄소가 발생하여 반죽이 부푼다.
오류 내용 신고
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practice
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도넛 반죽의 휴지 효과가 아닌 것은? - 제빵기능사 (2011년 4월 17일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴