집중모드 10문제
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틀린 문제를 집중적으로 푸는 모드입니다.
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1. 단백질에 대한 설명으로 틀린 것은?
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식품단백질을 구성하는 아미노산은 20여개이다.
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2
아미노산은 1개 이상의 아미노기와 1개 이상의 카르복실기를 갖는다.
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3
단백질의 구조는 분자의 모양에 따라 구형단백질과 섬유상 단백질로 구분한다.
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4
단백질 분자를 구성하는 아미노산의 결합순서를 단백질의 2차구조라고 한다.
오류 내용 신고
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단백질에 대한 설명으로 틀린 것은? - 조리산업기사(공통) (2013년 3월 10일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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