1. 다음 중 포장 전 빵의 온도가 너무 낮을 때는 어떤 현상이 일어나는가?

  • 1
    노화가 빨라진다.

  • 2
    썰기가 나쁘다.

  • 3
    포장지에 수분이 응축된다.

  • 4
    곰팡이, 박테리아의 번식이 용이하다.
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