다음 중 코팅용 초콜릿이 갖추어야 하는 성질은? - 제과기능사 (2011년 4월 17일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

제과기능사 (2011년 4월 17일)

1. 다음 중 코팅용 초콜릿이 갖추어야 하는 성질은?

1
융점이 항상 낮은 것

2
융점이 항상 높은 것

3
융점이 겨울에는 높고, 여름에는 낮은 것

4
융점이 겨울에는 낮고, 여름에는 높은 것

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