연습모드 10문제
진행중
한 문제씩 정답을 확인하며 문제를 푸는 모드입니다.
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7376
1. 다음 중 발효시간을 연장시켜야하는 경우는?
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1
식빵 반죽온도가 27℃ 이다.
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2
발효실 온도가 24℃ 이다.
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3
이스트푸드가 충분하다.
-
4
1차 발효실 상대 습도가 80%이다.
오류 내용 신고
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[]
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practice
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다음 중 발효시간을 연장시켜야하는 경우는? - 제과기능사 (2011년 10월 9일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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