스터디모드 10문제
진행중
문제를 풀지않고 휴식하면서 학습할 수 있는 모드입니다.
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1. 다음 중 가스 발생량이 많아져 발효가 빨라지는 경우가 아닌 것은?
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1
이스트를 많이 사용할 때
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2
소금을 많이 사용할 때
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3
반죽에 약산을 소량 첨가할 때
-
4
발효실 온도를 약간 높일 때
[2]
오류 내용 신고
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[]
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다음 중 가스 발생량이 많아져 발효가 빨라지는 경우가 아닌 것은? - 제과기능사 (2009년 9월 27일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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