1. 다음 반죽형 제법 중 먼저 밀가루와 유지를 혼합하여 부드러움 또는 유연감을 목적으로 하는 제법으로 알맞은 것은?

  • 1
    크림법

  • 2
    1단계법

  • 3
    설탕/물법

  • 4
    블렌딩법
--:--
오류 내용 신고