다음 과실류의 식품감별법으로 옳은 것은? - 조리산업기사(공통) (2002년 8월 11일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

조리산업기사(공통) (2002년 8월 11일)

1. 다음 과실류의 식품감별법으로 옳은 것은?

1
대추 - 과실이 크고 단단하다.

2
잣 - 색이 노랗고 크기가 일정하지 않다.

3
참외 - 과피색이 거의 흰색인 것이 좋다.

4
밤 - 과피의 색이 짙고 윤기가 없다.

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