게임모드 10문제
진행중
틀릴 때 마다 주어진 생명이 줄어듭니다. 생명이 모두 사라지지 않도록 퀴즈를 풀어보세요!
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1. 녹색채소를 데칠 때 소다를 넣을 경우 나타나는 현상이 아닌 것은?
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1
채소의 질감이 유지된다.
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2
채소의 색을 푸르게 고정시킨다.
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3
비타민C가 파괴된다.
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4
채소의 섬유질을 연화시킨다.
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녹색채소를 데칠 때 소다를 넣을 경우 나타나는 현상이 아닌 것은? - 한식조리기능사(공통) (2014년 4월 6일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴