집중모드 10문제
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틀린 문제를 집중적으로 푸는 모드입니다.
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1. 냉동 반죽법의 장점이 아닌 것은?
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1
소비자에게 신선한 빵을 제공할 수 있다.
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2
운동, 배달이 용이하다.
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3
가스 발생력이 향상된다.
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4
다품종 소량생산이 가능하다.
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냉동 반죽법의 장점이 아닌 것은? - 제과기능사 (2009년 3월 29일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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