집중모드 10문제
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틀린 문제를 집중적으로 푸는 모드입니다.
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1. 냉동 반죽법의 냉동과 해동 방법으로 옳은 것은?
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1
급속냉동, 급속해동
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2
급속냉동, 완만해동
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3
완만해동, 급속해동
-
4
완만냉동, 완만해동
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냉동 반죽법의 냉동과 해동 방법으로 옳은 것은? - 제빵기능사 (2010년 3월 28일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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