연습모드 10문제
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605090
7411
1. 냉동 반죽법에 적합한 반죽의 온도는?
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1
18 ~ 22℃
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2
26 ~ 30℃
-
3
32 ~ 36℃
-
4
38 ~ 42℃
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practice
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냉동 반죽법에 적합한 반죽의 온도는? - 제빵기능사 (2011년 2월 13일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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