냉동 반죽법에 적합한 반죽의 온도는? - 제빵기능사 (2011년 2월 13일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

제빵기능사 (2011년 2월 13일)

1. 냉동 반죽법에 적합한 반죽의 온도는?

1
18 ~ 22℃

2
26 ~ 30℃

3
32 ~ 36℃

4
38 ~ 42℃

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