연습모드 10문제
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한 문제씩 정답을 확인하며 문제를 푸는 모드입니다.
604792
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1. 냉동반죽법의 단점이 아닌 것은?
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1
휴일작업에 미리 대처할 수 없다.
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2
이스트가 죽어 가스 발생력이 떨어진다.
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3
가스 보유력이 떨어진다.
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4
반죽이 퍼지기 쉽다.
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7406
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practice
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냉동반죽법의 단점이 아닌 것은? - 제과기능사 (2004년 4월 4일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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