집중모드 10문제
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틀린 문제를 집중적으로 푸는 모드입니다.
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1. 냉각 손실에 대한 설명 중 가장 틀린 것은?
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식히는 동안 수분 증발로 무게가 감소한다.
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2
여름철보다 겨울철이 냉각 손실이 크다.
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3
상대습도가 높으면 냉각손실이 작다.
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4
냉각 손실은 5% 정도가 적당하다.
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https://gongquiz.com/main/pages/search.php?q=%EC%A0%9C%EA%B3%BC%EA%B8%B0%EB%8A%A5%EC%82%AC
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focus
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냉각 손실에 대한 설명 중 가장 틀린 것은? - 제과기능사 (2003년 3월 30일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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