연습모드 10문제
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한 문제씩 정답을 확인하며 문제를 푸는 모드입니다.
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1. 과일케이크를 만들 때 과일이 가라앉는 이유가 아닌 것은?
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1
강도가 약한 밀가루를 사용한 경우
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2
믹싱이 지나치고 큰 공기방울이 반죽에 남는 경우
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3
진한 속색을 위한 탄산수소나트륨을 과다로 사용한 경우
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4
시럽에 담근 과일의 시럽을 배수시켜 사용한 경우
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과일케이크를 만들 때 과일이 가라앉는 이유가 아닌 것은? - 제과기능사 (2009년 1월 18일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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