과일잼을 만들 때 가장 적당한 조건은? - 조리산업기사(공통) (2017년 3월 5일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

조리산업기사(공통) (2017년 3월 5일)

1. 과일잼을 만들 때 가장 적당한 조건은?

1
펙틴 함량 0.5%, pH 2.5, 설탕량 50%

2
펙틴 함량 0.5%, pH 3.0, 설탕량 70%

3
펙틴 함량 1%, pH 3.0, 설탕량 65%

4
펙틴 함량 1%, pH 4.0, 설탕량 75%

오류 내용 신고

https://gongquiz.com/main/pages/%EA%B3%BC%EC%9D%BC%EC%9E%BC%EC%9D%84+%EB%A7%8C%EB%93%A4+%EB%95%8C+%EA%B0%80%EC%9E%A5+%EC%A0%81%EB%8B%B9%ED%95%9C+%EC%A1%B0%EA%B1%B4%EC%9D%80%3F.quiz??mode=exam&quizNo=929765&historyNo=reset

{"929765":[1,2,3,4],"929766":[1,2,3,4],"929767":[1,2,3,4],"929768":[1,2,3,4],"929769":[1,2,3,4],"929770":[1,2,3,4],"929771":[1,2,3,4],"929772":[1,2,3,4],"929773":[1,2,3,4],"929774":[1,2,3,4]}