집중모드 10문제
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틀린 문제를 집중적으로 푸는 모드입니다.
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1. 과당(fructose)에 대한 설명으로 틀린 것은?
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과당은 포도당과 함께 유리 상태로 과일, 벌꿀 등에 함유되어 있다.
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2
과당은 환원당이며, α형과 β형의 두 가지 이성체가 존재한다.
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3
설탕에 비하여 단맛이 약하다.
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4
물에 대한 용해도가 커서 과포화되기 쉽다.
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과당(fructose)에 대한 설명으로 틀린 것은? - 식품산업기사 (2019년 3월 3일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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